胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

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2019年8月17日20:00:50 評論 57

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

胡蘿卜是一種對人體非常有益的食物。但有人說:“胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?!?/span>兩種蘿卜不能一起吃的理由,聽起來還有板有眼的:

胡蘿卜含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,會分解掉白蘿卜里的維生素 C。

但這話只是聽起來「有道理」而已,真相是:

  • 「抗壞血酸的分解酵素」其實就是「抗壞血酸氧化酶」,所有植物都含有這種物質,白蘿卜也不例外。

  • 蔬菜中的維生素 C 本來就很容易被破壞,比如切開、加熱、光照、接觸氧氣……都不是胡蘿卜干的。

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

所以

“胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃”

這種說法

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

胡蘿卜&白蘿卜

這兩種食物組合在一起

除了營養、能吃,其他什么也不會發生

{ 糖 醋蘿 卜 條 }

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

@若沉的夏天

材 料:

胡蘿卜1根、白蘿卜1根、白醋4勺、糖4勺、香油1匙、鹽2匙

做 法:

1. 蘿卜洗凈去皮,切成相同長短粗細的條;

2. 鋪一層蘿卜條撒些鹽,再鋪一層蘿卜再撒些鹽,鋪完腌制1小時;

3.腌制好的蘿卜會出水,水倒掉后加適量涼白開浸泡15分鐘,洗去鹽分;

4. 控干水分后,加入適量糖,醋,香油攪拌均勻繼續腌制2小時以上即可。

叨 叨 叨:

  • 腌制時一定控干水分再加入調料。

  • 糖和醋可以提前混合好,自己可以嘗一嘗味道調好了再淋入蘿卜中。

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

坊間還有種說法

“胡蘿卜不油炒等于白吃”

這種說法也是以訛傳訛,別勿信

胡蘿卜素溶于脂肪≠必須用油炒

不用油炒,胡蘿卜素在人體內也能被吸收

只要搭配含油脂的食物吃即可

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

其實關于胡蘿卜最常聽到的謠言

還有這個

“多吃胡蘿卜可以保護視力”

這就不得不敲敲黑板,提醒一下了

β-胡蘿卜素在人體內可以轉化為維生素A

而這維生素A改善的只是夜盲癥

并不能改善近視

雖然改善不了近視,但胡蘿卜還是有很多益處的

{ 胡 蘿 卜 芹 菜 汁}

潤 腸 通 便

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

材 料:

芹菜,胡蘿卜,檸檬

做 法:

1. 芹菜洗凈,切一厘米長的小段,放入沸水中焯熟;

2. 胡蘿卜切成小塊,檸檬切片;

3. 將胡蘿卜和焯好的芹菜以及檸檬用榨汁機榨成汁即可。

叨 叨 叨:

  • 綠色健康,對小朋友尤其有效。

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

@與你同樂樂

{ 胡 蘿 卜 燜 飯}

安 神、和 胃、補 虛

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

@孟琬晴

材 料:

大米、胡蘿卜、土豆、蔥花、雞肉

做 法:

1. 將大米浸泡幾小時,上鍋蒸煮;

2.胡蘿卜、土豆切小塊,起鍋熱油將雞肉炒到半熟;

3.米飯上鍋蒸制半熟后,把胡蘿卜、土豆、雞肉等埋入米中;

4. 在鍋中放幾滴核桃油或者橄欖油,燜20到30分鐘即可。

叨 叨 叨:

  • 用胡蘿卜和土豆、大米混合做燜飯簡單營養,還可以根據喜好添加青豆、香菇等。

  • 橄欖油、核桃油可以用家常食用油代替。

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

@大嘴miao

{ 胡 蘿 卜 土 豆 濃 湯}

養 肝、健 脾

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

@UYUNIBRIS

材 料:

胡蘿卜1根、土豆1個、牛奶適量

做 法:

1.胡蘿卜、土豆切小丁,放入微波爐高火3-5分鐘打軟;

2. 加入適量牛奶碾成糊,期間可據情況加牛奶調節濃度;

3. 倒入鍋中加熱,小火煮開,加適量鹽;

4. 裝盤,撒入胡椒粉,開吃。

叨 叨 叨:

  • 裝盤時,可用百里香或薄荷葉做裝飾,配上剛烤脆的法棍面包,快手又美味。

  • 不放任何調料,作為寶寶輔食也不錯哦!

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

{ 胡 蘿 卜 豆 漿}

護 心、通 血 管

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

@陸陸的后廚房

材 料:

胡蘿卜、黃豆

做 法:

1. 黃豆提前泡發放入豆漿機打成豆漿,胡蘿卜蒸熟后切小丁;

2. 豆漿煮熟后,將胡蘿卜丁倒入豆漿機用香濃模式再煮5分鐘即可。

叨 叨 叨:

  • 將蒸好的胡蘿卜丁放入煮好的豆漿中直接飲用,營養價值也不錯。

{ 胡 蘿 卜 南 瓜 泥}

降 糖、降 脂

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

材 料:

胡蘿卜、南瓜

做 法:

1.胡蘿卜、南瓜去皮后切小塊,然后放入鍋中,大火蒸熟;

2.用勺子壓成泥,拌入少許蜂蜜即可。

叨 叨 叨:

  • 不放任何調料(蜂蜜也不放),作為寶寶輔食也是不錯的喲~

  • 食用前,撒些胡椒粉,放上一點奶酪碎或者撒些葡萄干、堅果,別有一番風味。

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃?關于胡蘿卜的謠言真是多……

真的得去采購一些胡蘿卜了

感覺每個都好吃啊

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